BALZSAMECETBEN PÁCOLT FÖLDIEPER / J.Oliver

2-3 nagy doboz földieper
kb. 5 ek kristálycukor ízlés szerint
10 ek balzsamecet
1 hosszában felhasított vaníliarúd kikapart magjai
400 g mascarpone
4-5 levél friss bazsalikomlevél finomra vagdalva

Szedd le az eper szárát, rakd tálba, és bőven szórj rá cukrot, és locsold meg balzsamecettel.
Keverj rajta egyet, aztán hadd pácolódjon vagy 2 óra hosszat.
A vaníliamagokat vegyítsd össze a mascarponeval meg kevés cukorral.
A jókora kupac mascarponét tedd egy tálra és halmozd föléje a balzsamecetes epret a levével együtt.
A tetejére hintett mentától vagy bazsalikomtól még üdébb íze lesz.

Utóirat: Ha marad belőle, törd meg és fagyaszd le isteni frappé lesz belőle!