AJVAR-PARADICSOMOS SZENDVICSKRÉM

kb. 250 g
eltartható: hűtőben 5 napig

2 paradicsom
200 g tejszínes friss-sajt
2 ek ajvar
só, bors

1. A paradicsomot lemossuk, lecsöpögtetjük, keresztbe bevágjuk és forrásban lévő vízbe mártjuk /nem főzzük/, hideg vízzel hirtelen lehútjük.
A paradicsom héját lehúzzuk, negyedekre vágjuk, a szárvégződést kivágjuk, a húsát felkockázzuk.

2. A friss-sajtot az ajvarral elkeverjük, sózzuk-borsozzuk, végül a paradicsomkockákat belekeverjük.

3.
A kész szendvicskrémet 2 tisztára mosott, száraz üvegbe töltjük, jól lezárjuk és a hűtőbe tesszük.

Ciabattát vagy baguettet ajánlunk hozzá.

Latsia:
- féladagot csináltam, isteni
- egy kis paradicsomot nem kevertem  a krémbe, ezzel díszítettem a végén és egy kis snidlinggel