VASILOPITA
VASILOPITA-NEW YEAR`S CAKE / Latsia
1 csesze=250 ml
6 tojas 1 3/4 csesze cukor 1 1/2 csesze novenyi zsir 4 csesze sutoporos liszt /self-raising/ 2 1/2 tk sutopor egy keves "mastic" =ragasztomezga 1 1/2 csesze langyos tej 1 csesze hamozott darabos mandula 1 narancs reszelt heja
Egy 28-30 cm-es kor alaku tortaformat belelj ki sutopapirral egyenletesen. /az oldalat is, a felesleget hajtsd ki a szelere/ Vajazd es lisztezd. Tord ossze a mastic-ot 1-2 kanal cukorral es keverd a liszthez. Add hozza a sutoport. Verd fel a tojasokat jo erosen, add hozza a cukrot es folytasd a felverest amig kremes allaguva lesz. tedd a zsiradekot, es a lisztet a tejjel felvaltva hozza. hasznalj egy femkanalat es keverd bele a mandulat es a reszelt narancshejat. Ontsd a masszat az elokeszitett tortaformaba es a tetejere rakd ki mandulabol /hamozott egesz/ az evszamot. Nyomd bele egy picit. Elomelegitett sutoben /150 fok/ susd kb 1 orat, amig a kozepebe szurt kesen nem marad teszta.
A tradicio szerint, a masszaba sutes elott nyomj egy alufoliaba csomagolt negyed fontost!:O)
-A novenyi zsir olvasztott allapotban mar csak 3/4 csesze!
|