KÓKUSZOS CSIRKE CURRY / Latsia

1 ek napraforgó olaj
2 tk curry pasta
2 nagy csirkemellfilé
2 közepes édesburgonya
4 ek vöröslencse
3 dl csirkehúsleves
4 dl kókusztej
175 g fagyasztott zöldborsó

Forró olajon 1 percig süsd a curry pastát.
Dobd rá a felkockázott húst, az édesburgonyát és a lencsét.
Öntsd fel a levessel és a kókusztejjel, forrald fel, majd hagyd gyöngyözni 15 percig.
Keverd hozzá a zöldborsót és további 4-5 perc alatt főzd készre.
Fűszerezd tálalás előtt.

Latsia:
- nem volt itthon zöldborsó, helyette cukorborsót tettem bele
- friss korianderrel díszítettem /mert az bezzeg volt itthon:O)