P.Zsizsu kenyere

2 ek burgonyapehely
15dkg tönkölybúza fehér
15 dkg rétesliszt
30 dkg BL 80-as liszt
2 ek olívaolaj
1 dl kefír (ennyi volt itthon)
1 mk cukor
2 mk só
1 ek ecet, v. citromlé
2 ek zabkorpa
kb. 2, 5 dl langyos víz
2, 5 dkg élesztő

Ez sütőben sütöttre vonatkozik.
Az élesztőt 5 dkg liszttel és pici cukorral, 1 dl langyos vízzel mindig felfuttatom.
Írd meg milyen , ha 1x kelesztesz.