Kapros lazac rizs-ágyon / Fröken

1 db közepes hagyma
3 gerezd fokhagyma zúzva
3 db közepes paradicsom
23 dkg szeletelt gomba
3 ek friss kapor (vagy két teáskanál szárított)
3 ek citromlé
1 mokkás kanál só
2 késhegynyi törött bors
2 csésze főtt barnarizs
4 szelet lazac
olívaolaj-spray

Olajozzunk ki vékonyan egy nem ragadós serpenyőt.
Pároljuk meg benne a hagymát, paradicsomot, fokhagymát és a gombát 5 percig, vagy amíg meg nem lágyul.
Tegyük hozzá a citromlét és a kaprot.
A tűzről levéve sózzuk, borsozzuk.
Vékonyan olajozzunk ki egy tepsit, szórjuk bele egyenletesen a főtt rizst.
A rizs tetejére tegyük rá a lazacszeleteket.
Mindegyik szeletet fedjük be a zöldséges keverékkel.
Fóliával letakarva süssük 20 percig 175 fokra előmelegített sütőben.